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近期，中国工程院院士、北京工商大学校长孙宝国接受媒体采访时表示，大部分公众对食品添加剂仍有误解，企业不能以“零添加”作为吸引消费者的噱头。
4月1日，《中国食品安全网》记者走访市场发现，仍有不少产品包装上标注“零添加”。其中所涉食品行业所有类别，包括乳制品（酸奶）、调料品（酱油）、饮品（饮料）、食用油等。其中“乳品”行业标注“零添加”“不添加”等最为常见。
“零添加”酸奶产品充斥市场
记者在北京市丰台区一家永辉超市走访时发现，超市酸奶展柜中很多酸奶品牌都标注了“零添加”，并还特别说明“0添加蔗糖”、“0脂肪”等字眼。所涉品牌有：简爱、北海牧场、卡士、兰格格、辉山简仕、和润乳业等。
标注“0%蔗糖”的简爱酸奶（摄影谭妮妮）
其中，简爱年曾因“无添加遭质疑，高售价惹争议”而被行业媒体吵的纷纷扬扬。
那么“0添加”是什么？简爱的酸奶包上配料有生牛乳（≥99%）、保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌。此外再无其他。
对于简爱的“其他没了”如何理解，其相关负责人曾接受媒体采访时向记者表示，简爱酸奶的配料中只含有生牛乳、白砂糖和乳酸菌（简爱原味高蛋白酸奶、简爱子品牌父爱配方除外），除此之外，没有其他配料。
卡士酸奶“零添加”，其外包装上有一个大大的“零”，后边标注添加二字。其产品包装上更是标注蛋白质≥9.0g/g脂肪0，蔗糖0，0食品添加剂。
其中和润乳业酸奶也标注“0蔗糖”“0脂肪”等，配料：生牛乳（≥90%）、牛奶蛋白粉、乳清蛋白粉、嗜热链球菌、保加利亚乳杆菌、乳酸歧杆菌、蔗糖未检出（检出限制为0.4g/g）。
有的酸奶或命名为“纯酸奶”，且产品设计风格简约；乐纯酸奶标注“%牛乳极简配料”。
辉山简仕配料表，生牛乳、木糖醇、明胶、双乙酰酒石酸单双甘油酯等。
“零添加”酸奶或可更受消费者青睐
记者在调查中发现，无论是实体店还是网店，只要标注了“零添加”“无添加”等字样的酸奶，都比没有标注的同类商品卖得稍贵一些。
简爱促销柜（摄影谭妮妮）
超市促销员向记者解释，“0添加”的产品，就是没有任何添加剂。健康、营养还安全。不过保质期短一点，因为没有任何防腐剂，所以经常会促销。
业内人士分析，当下，一些关于乳品行业的添加剂的传言时常会冒出来刺激公众敏感的神经，一些商家正是洞察消费者的心理后，推出“零添加”“无添加”等食品或乳品来迎合消费者，同时还能卖个好价钱。
一位在超市购买酸奶的赵女士对记者表示：“酸奶，肯定要买0添加的，其实价格对比下来每袋也不差几毛钱，但是标注0添加的酸奶，会让我感觉更加健康。毕竟买回去都是给孩子喝。贵点也无所谓了。毕竟添加剂吃多了，对身体不好啊！”
“零添加”是否有相关标准可循，“零添加”真的好吗？
针对此类现象，早在年7月，市场监管总局发布修改后的《食品标识监督管理办法（征求意见稿）》。其中规定，对于食品中不含有或未使用的物质，食品标识不得标注“不添加”“零添加”“不含有”或类似字样予以强调。尽管管理办法目前尚未出台，但在部分食品企业看来，征求意见稿一定程度上暗示了未来监管方向。
酸奶展柜（摄影：谭妮妮）
国家高级食品检验师接受《中国食品安全网》记者采访时表示，
