生活中，我们随处可见食品包装上都印着“营养成分表”，那些这些“营养成分表”给我们透露着什么信息呢？
1、能量：判断一种食物是否容易让我们长胖，能量是最简单直接的指标！这里，我们需要记住一个参照物：g米饭的能量=Kcal或KJ，这样，我们就可以大致计算一份食品的能量相当于吃了几碗米饭了。
2、钠：我们在挑选食品时，钠含量要注意两个标准：
（1）成年人每天钠总量最好不超过mg;
（2）钠的NRV%最好不超过能量的NRV%
营养成本表中的NRV%是指：g食品中该营养素的含量，占该营养素每日摄入量的比例。
3、蛋白质：是我们人体必需的营养物质，所以它在食品中的含量自然是越多越好。
一个简单的判断方法：如果蛋白质的NRV%大于或等于能量的NRV%，则属于高蛋白食品，反之则蛋白含量较低。
4、碳水化合物：也就是“糖类”。主食属于“糖类”，食品中添加的糖也属于“糖类”
5、脂肪：脂肪不宜多吃，但一点不吃也不健康。成人每天需要50-80g脂肪。但我们要杜绝“反式脂肪”。所以食品营养成分表中标注的“反式脂肪”为“0”的食物，应该优先选择。
但如果成分表中没有标注“反式脂肪”怎么办？还有如何分辨“碳水化合物”中添加糖是多是少呢？这就需要结合配料表来看了。
6、添加糖在配料表中的顺序：白砂糖、糖浆、蔗糖、麦芽糖、红砂糖等，根据含量由高到低排列。
7、反式脂肪：常见的有植脂末、氢化植物油、奶精、人造奶油、起酥油、代可可脂等。
8、食品添加剂：不要怕成分表中的添加剂，只要符合国家标准地产品都是安全的，下面给大家介绍一下常见的食品添加剂吧。
