赤藓糖醇是一种低热量的甜味剂，是蔗糖的良好替代品，在人们注重健康饮食的今天，使用赤藓糖醇不失为健康食用甜味的理想方式，糖尿病人群也可以食用。
赤藓糖醇发酵液目标产物的浓度很低，一般只占发酵液体积的0.1%~20%左右，且含有大量杂质。通常使用板框、转鼓和离心机等方式。这些方法只能分离发酵液中的菌丝体、固体杂质等固体物质，不能分离发酵液中大量的可溶性蛋白质和大分子有机物。这些杂质会影响后续的提取过程和产品的质量和产量。
针对传统方式处理效果不好，脱色效果差的问题，可以选择陶瓷膜分离技术，具有浓缩倍数增高，流量稳定，回收率变高，除菌效果好，降低生产投入等优势。陶瓷膜分离技术解决了赤藓糖醇的提取问题，产品精度变高，整个过程节能环保，增加企业的产品收益。
赤藓糖醇用陶瓷膜分离技术优势：
1、脱色除蛋白：增加透光率和纯度，减少活性炭消耗，减少树脂负荷。
2、母液回收：分离结晶母液杂质，提高母液纯度，增加收入3-5%。
3、产品分类：多糖和单糖分离、二糖与单糖分离、二糖醇与单糖醇分离，取代色谱，降低投资。
4、浓缩节能：降低能耗，降低膜浓缩成本，降低传统浓缩成本。
5、脱酸脱盐：连续离子膜脱酸脱盐，替代离子交换，减少酸碱消耗和废水产生。
6、降低消耗：降低活性炭消耗，酸碱消耗，膜使用寿命为3年，降低膜消耗。
7、资源利用：玉米浸泡水回收蛋白质，工艺废水回收蛋白质和糖，净化循环水。
在赤藓糖醇的提取问题上我们利用陶瓷膜分离技术可以成功的解决母液以及难处理的多次结晶后的母液的问题。与传统工艺相比，赤藓糖醇陶瓷膜技术具有工艺流程短、设备少、占地少、运行成本低等优点。
