如果是从价格上来说，酸奶的价格要高于牛奶。但是从其所含有的主要营养物质来说并不比牛奶多很多。这里我们要对于的并不是酸酸乳，而是市场上的酸牛奶。就蛋白质含量来说，牛奶的蛋白质含量为3.0，而酸奶的蛋白质含量为2.3，牛奶的蛋白质含量要高于酸奶。
而就钙含量来说，酸奶与牛奶没有多少差别。酸奶中含有乳酸菌，这是牛奶所没有的。
而酸奶的另一个特点，是更适合乳糖不耐受的人群来喝。对于乳糖不耐受的人来说，饮用牛奶可能会出现腹痛、腹泻、恶心等乳糖不耐受症状。酸奶则是这类人群的最好选择，满足的补钙的需要和补充蛋白质的需要。
君乐宝（JUNLEBAO）简醇梦幻盖0添加蔗糖常温酸奶g*10高端风味酸牛奶礼盒装京东月销量1万好评率99%无理由退换京东配送旗舰店￥76.8购买原味酸奶的口感较为难喝，因而更多的人把目光放在了风味酸奶上。风味酸奶在制作过程当中会额外添加白砂糖，对于想减肥的人来说无疑是雪上加霜，而且容易引起蛀牙、肥胖等等。如果您想获得奶的营养价值，当然更多的是建议您饮用牛奶。至于出现乳糖不耐受的人群，建议您选择原味酸奶或自制酸奶。
酸奶中含有乳酸菌
“多喝酸奶有益身体健康”的观念也越来越深入人心，而具有益生功能的乳酸菌是其中最大的功臣。“乳酸菌”并不是一个单一细菌的名称，凡是能够发酵糖类产乳酸的细菌都可以称为乳酸菌。
乳酸菌能维持体内正常的菌群，对于人体的健康有着十分重要的作用，人体内菌群一旦失衡，容易引起腹泻等疾病。那么，乳酸菌在人体内起着什么样的作用呢？
乳酸菌的保健功能
1、维持体内菌群平衡
乳酸菌进入肠道后，迅速生长繁殖，代谢产生的乳酸、二氧化碳使肠内pH值迅速降低，抑制了病原菌和有害人体健康细菌的繁殖。同时乳酸菌与致病菌抢占消化道上皮的附着位点和营养物质，阻止对人体有害的菌入侵肠道，起到维持肠内菌群平衡，还有预防疾病的作用。
2、抑制病菌的产生
双歧杆菌、乳酸杆菌等有益菌具有多种生物拮抗功能，能分泌抑制病原菌的细菌素；保加利亚乳杆菌、嗜酸乳杆菌和乳酸乳杆菌所产生的过氧化氢和组织酸有明显的抑菌效果。
3、提高身体免疫力
乳酸菌可以活化吞噬细胞和自然杀伤细胞等免疫细胞，还可以刺激产生免疫球蛋白、干扰素等免疫物质，增强宿主的免疫力。有研究报道称，嗜酸乳杆菌和两歧双歧杆菌可刺激非特异性的免疫，尤其在新生儿和老人中发挥重要作用，常食酸奶，能防止过敏和感冒。
