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近日，江苏省南通市通州区市场监督管理局发布通州区年食品安全监督抽检结果公告。
公告显示，标称生产企业为烟台金沙岸葡萄酒有限公司，生产地址为烟台蓬莱市民和东路8号，抽样单位通州区二甲镇润盛生活超市，名称为98号莱美特干红葡萄酒，规格型号ml/瓶，商标NIC-MET，生产日期/1/12。不合格项目：甜蜜素。
多品牌酒水都曾涉及“甜蜜素”事件
图片：来源于网络
近几年，国家有关部门在进行葡萄酒抽检时，甜蜜素含量超标是造成葡萄酒抽样不合格的主要原因之一，媒体报道中也曾涉及多个品牌葡萄酒甜蜜素不合格等。
年7月，浙江省市场监管局公布10起不合格食品风险控制情况，标称新疆伊珠葡萄酒股份有限公司生产的1批次纯红葡萄因检出甜蜜素而被通报。
年7月，山东省市场监督管理局发布关于26批次食品不合格情况的通告，其中淄博市淄博奥德隆超市连锁有限公司周村东街店销售的标示生产企业为通化天池山葡萄酒有限公司生产的1批次天池山经典干红葡萄酒中甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)项目不合格。
年12月，云南省市场监督管理局发布了关于4批次食品不合格情况的通告，其中宾川县家世纪购物广场销售的、标称威龙葡萄酒股份有限公司生产的威龙干红葡萄酒，甜蜜素检出值为0.g/kg，食品安全国家标准要求为不得检出。
年11月，国家市场监管总局通报27批次不合格食品，根据通报，标称中法合营王朝葡萄酿酒有限公司生产、天津永辉超市有限公司武清分公司销售的王朝解百纳干红葡萄酒（mL/瓶13%vol，/12/28）含有不得检出的甜蜜素。
甜蜜素是食品添加剂，葡萄酒生产过程中不允许使用
甜蜜素，其化学名称为环己基氨基磺酸钠，是食品生产中常用的添加剂。据《科普中国》介绍，甜蜜素是一种常用甜味剂，其甜度是蔗糖的30～40倍。
最新研究表明甜蜜素对成骨细胞的增殖和分化有明显的抑制作用，经常食用甜蜜素含量超标的饮料或其他食品，就会因摄入过量对人体的肝脏和神经系统造成危害，特别是对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩危害更明显。
GB-《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》里对于每类食品里甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）的最大使用量有非常明确的规定，而GB-《葡萄酒》里规定，葡萄酒不得添加甜味剂。
为何酒水中不断被添加甜蜜素
葡萄酒中检出甜蜜素可能是企业为降低生产成本、改善口感添加，也可能是原辅料及生产环节把关不严造成。
甜蜜素少量食用对人没有危害，添加到食品中主要是为了刺激食欲，但是摄入过多会对人体产生不良影响。
如果过度食用甜蜜素超标的食品，会对人体的肝脏和神经系统造成危害，长期食用甚至会有致癌、致畸、损害肾功能等副作用。目前，一些国家已全面禁止在食品中添加使用甜蜜素。
深圳智德营销公司总经理王德惠认为，中国市场地域广阔、且由于东西部经济发展不平衡，加上各地葡萄酒教育深入程度不一，导致葡萄酒消费市场存在较大差异，这就给了一些不法厂商可乘之机。在相对注重价格的区域，厂商违规添加甜蜜素来降低成本，在迎合消费者口感的同时，通过走量来获利。
如何鉴定葡萄酒是否纯天然？
在GB-食品安全国家标准食品添加剂使用标准（下简称“”）中明确规定了，甜蜜素在我国的使用范围和最大使用量参考表1。
如何鉴定葡萄酒是否纯天然？
方法一：
看酒标，通过正规渠道进口的葡萄酒的酒标有中文标志，上面有成分分析，消费者可以从这里了解到所喝葡萄酒的成分。
方法二：
可取少量葡萄酒滴在白纸巾上，有添加剂的葡萄酒颜色艳丽不均匀，而纯天然的酒呈现天然的酒红色或葡萄原色很均匀。
来源：WTO、酿酒、葡萄酒观察等
往期热文回顾：
原标题：《葡萄酒添加甜蜜素被查！为何酒水中不断被添加甜蜜素》
