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西瓜属于易长胖水果吗

  西瓜属于易长胖水果吗?#医院#

  医院介绍:西瓜是夏天最受欢迎的水果之一,富含维生素A、C和其他矿物质,其中含有的92%的水更是能补充身体所需的水分,并且西瓜利尿,能有效的促进新陈代谢。但总有这样一种说法:减肥者要少吃西瓜到底是不是合理?

  从能量的角度看

  医院科普:西瓜是一种不易长胖的果实,含糖量和热量密度在果实中都不算很高,关于西瓜尝起来比较香甜,这主要是由于西瓜中含有大量果糖,相同体重时果糖较葡萄糖和蔗糖甜味更足,低温时果糖甜味加重,正因为如此冰冻西瓜较常温西瓜甜。但除了能量方面的考虑外,还常常容易忽视其他两方面的影响—GI,GL。以下将具体阐述,GI指数和GL指数有哪些。

  GI是什么意思?

  医院讲解:GI即血糖生成指数,它是吃了某种食物后一段时间内导致血糖上升与下降的曲线,该指数能反映出一种食物导致人体内血糖上升多少的能力,该指数对于糖尿病患者来说具有重要的借鉴意义。高GI的食品,进入肠胃时消化的速度和吸收率都比较快,葡萄糖入血时的峰值比较大,即血糖上升的幅度比较大。

  GL意味着什么?

  医院讲述:GL是食物血糖负荷,它是从GI及碳水化合物量中计算出来的值。即餐后血糖水平除与血糖产生(GI)相关外,也与碳水化合物含量相关。比如,某种食品的易转化为血糖,血糖生成指数较高,但吃得越少,则越易消化。对血糖整体水平影响较小,不会使血糖发生较大改变。

  GI与GL是质量与数量上的差别,甚至某种食物可能产生影响,但必须达到某种数量才能产生事实上的效果。

  虽说西瓜是高GI水果,但也是低GL水果,对血糖总体水平并不会造成太大影响。但由于西瓜总含糖量较高,食用西瓜宜多可少,不会给减肥带来太大效果。而西瓜性偏寒凉,除尽量不要与性偏热之物同食外,妇女亦宜少食。




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