自从“抗糖”成为了明星的冻龄秘诀后，朋友圈里动辄就能看到有小伙伴晒出抗糖的Flag，但很多人却对糖的种类都傻傻分不清楚，那么，普通人究竟有没有必要抗糖呢？
简单糖
糖类这个大家族里有很多成员，这里特别讲讲葡萄糖、果糖、蔗糖。它们是糖类中分子量较小的，也是比较容易被身体吸收的。
葡萄糖通常是吃米饭、面条、馒头、饼获得的。这些主食中的淀粉，就由很多小分子的葡萄糖组成。
果糖也是一种单糖，它的优势是甜度比较高，如果用分制来打分的话，蔗糖的甜度是分，果糖的甜度是分，而刚才讲的葡萄糖的甜度只有70分。
水果中如果果糖的占比高，吃起来就会比较甜。大部分零食里都少不了果糖，凡是在包装的配料表里，有“果葡糖浆”的，就说明加了果糖，
还有大家熟悉的白糖，它含95%以上的蔗糖，蔗糖是由葡萄糖和果糖组成的，你在超市货架的零食包装上，几乎都能看到白砂糖的身影。
简单糖的隐患
大家都知道糖吃多了，会让我们长胖，特别是快速吸收的葡萄糖，如果短期内大量摄入，会引起胰岛素水平波动过大，身体一时间用不完，就容易变成脂肪囤积起来，引发肥胖、糖尿病、心脑血管疾病。
果糖不会引起胰岛素水平波动过大，它的生糖指数比较低，但这对健康来说并不是好事。因为果糖在我们身体的代谢几乎处于“失控”的状态，不受ATP的负反馈调节，没有限速酶，也不受胰岛素和瘦素的调节。
也就是说，我们吃多了果糖，身体没有明显的饱腹感，很多研究表明，果糖会大大增加我们的食欲，让我们更想吃东西。
另外，我们摄入的果糖大部分会在肝脏内转化成脂肪，如果摄入过多的果糖，就很容易患上脂肪肝。
这些易吸收的简单糖，对健康危害很大，所以控制这类糖的摄入，是有必要的。
科学控糖
很多朋友有疑惑，新鲜水果里也含有很多的果糖，是不是也要避免呢？
答案是否定的。
新鲜水果里大部分都是水分，而且除了糖分以外，水果还富含对肠道健康有益的膳食纤维，有抗氧化功能的维生素C，酚类、花青素、黄酮类物质，所以吃天然食物中的糖与加工食品中的糖是截然不同的概念。健康成人每天吃-g新鲜水果对健康是有益的。
还有些小伙伴为了效仿明星“戒糖”，连主食都戒了。这种做法也不科学，主食中除了含有组成淀粉的单糖，还有对肠道健康有益的膳食纤维，促进代谢的B族维生素，对健康有益的矿物质，如果不吃主食会导致我们营养摄入不均衡。主食选择品种丰富多样的粗杂粮与细粮搭配，可获得更多的营养素，也可以降低总的生糖指数。
世界卫生组织在年的营养指南中建议：成人每天添加糖的摄入量应控制在总能量的10%以下，在有条件时，应进一步控制在5%以下，约25-50g。
这里要明确的是，我们应该避免的糖包括白砂糖，果葡糖浆，蔗糖。
做饭做菜时要少用白砂糖，便利店的包装食品：糖果、蛋糕、饼干、甜食、甜饮料、风味酸奶、乳酸菌饮料里都有。
断糖不可取，适度控糖才是正解。
