导读：皮薄如纸张，可插吸管当果汁儿喝的柿子，市场上一斤卖5元不好买！
文：三农小七
当人们在缺少粮食的时候，就很多东西都能当“粮食”了，比如黄精就曾被人称为“仙人余粮”，很多东西都被叫“救命粮”，前面写过的火棘，也被人称为“救命粮”、“救军粮”。还有一种植物，在民间被称为——“铁杆庄稼”，那意思，和“救命粮”也没有多大的区别了，何况，在《救荒本草》之中，就有它的存在。
铁杆庄稼，其实指的就是柿子。柿子是木本植物，木本植物的杆本来就够硬，够“铁”！再加上柿子还真的可以当“粮食”吃，古人叫它“铁杆庄稼”，简直毫无问题啊！
01柿子科普
柿子在我国有着两千多年的栽培历史，其果实圆润，很甜，适合食用，也适合充饥。有人说，柿子空腹吃太多，容易长结石。可当古人饭都吃不饱的时候，不吃，估计还没有等到长结石，就已经陨落了。
柿子在古代很受欢迎，很多典籍都有记载，《图经本草》曾有这样的描述：
“朱柿出华山，似红柿而圆小，皮薄可爱，味更甘珍”
特别是在陕西临潼这个地方，有一种柿子成熟后，其颜色非常漂亮：
色红耀眼似火球，晶莹透亮如水晶，故称“临潼火晶柿子”。
02火晶柿子科普
火晶柿子也是柿子的一种，和其他柿子一样，都是木本植物，植株的高度能够长到10米以上，是一种落叶乔木。火晶柿子最显著的特点是果实的形状非常漂亮，颜色很红，而且晶莹剔透，且果实里面没有丝，没有种子，而且果皮和果肉非常容易分离，很容易剥皮，汁水很多，味道很甜。
它的营养价值很高，含有丰富的可溶性固形物，含糖量更是高达17%左右，维生素C的含量也非常高，还有丰富的葡萄糖，蔗糖，果糖，不酸，而且很甜，成熟后并不涩口。
03火晶柿子的吃法
它除了新鲜食用，还可以用来酿酒，制作食用醋，还能做柿子饼等等，也具有很好的药用价值。
火晶柿子除了上面的吃法，还有一种非常出名的吃法，由于火晶柿子没有丝，也没有核，它的皮薄如纸，可以直接插吸管当果汁儿喝，皮薄，没有丝，没有核，并不会因为用吸管吸食而堵住吸管。这是很多柿子都无法这样子吃，因此，很奇特，而且味道很好，回味无穷。
04网红水果——火晶柿子
电视剧《长安十二时辰》中有张小敬用麦秆当吸管吸食柿子的镜头，让人很难忘却，因为，很多人没有见过这种可以用吸管吸的柿子，使得火晶柿子一夜爆红，成为了网红水果。
而且，央视《
