村民们种植的甘蔗。
蔗糖加工厂一角。
刚切块后的红糖。
上架的红糖及相关红糖产品。
华声在线1月8日讯(通讯员左保)眼下，正是隆回县山界回族乡民族村熬制甘蔗红糖的高峰期。家家户户都在忙着收割甘蔗，土法熬制红糖的特有香气在全村上空飘散、萦绕，让人心旷神怡，食欲倍增。
隆回县山界回族乡民族村是一个少数民族贫困村，该村占地3.8平方公里，现有耕地亩，山地亩，常住人口户人，其中回族占83%，回族文化特色明显。
红糖制作工艺沿袭年来的作坊生产模式，甘蔗收割后，去叶、去茎尖，洗尽泥沙，榨汁，过滤，除去泡沫，依次进入8口“连环锅”熬煮，刮糖，晾糖，划块，包装，一气呵成。关键技术是熬煮时火候的掌握，8位制糖师各自掌管一口锅，火不停，锅不停，糖浆翻滚，24小时全天候生产。
甘蔗渣被村民用来酿酒或打包冬储，作为牛过冬的饲料，甘蔗茎尖也是牛群过冬的上等饲料。可以说，甘蔗全身都是宝，都可以利用。
山界回族乡民族村红糖最大程度地保留了甘蔗汁中的营养成份，除了具备糖的功能外，还富含大量人体必需的苹果酸、核黄素、胡萝卜素、烟酸、维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比市面上普通红糖高很多，也更加容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力、增加活力，所以又被称为“东方巧克力”，这种糖在湘西语系言中也被称为“百利糖”，即对人体有百利之意。在品质和宣传促销的引领下，今年蔗糖售价在15到30元每市斤，是广西机制蔗糖价格的3到5倍，效益极为明显。
习总书记指出：“贫困地区发展要靠内生动力。”“一个地方必须有产业，有劳动力，内外结合才能有发展。”
年邵阳市农业委员会派出扶贫工作队进驻民族村，三年来，工作队队长左保带领队员根据该村实际，选准甘蔗、百合、“三辣”等本地原有的特色优势产业，投入奖补资金引导、产品广告宣传促销、发放农资推动和技术普及培训的综合办法，将百合加工企业、红糖加工企业、百合专业合作社、单一农户紧密结合起来，形成甘蔗、百合、“三辣”产供销、贸工农一体化的经营机制，打造属于本村和具有本村优势的支柱富民产业，形成脱贫致富的长效机制，增强贫困户造血功能，彻底杜绝工作队撤退就返贫的现象。
当前，绵竹甘蔗手工土法制糖产业十分红火，发展来势喜人，全村年村内种植甘蔗亩，在外租赁土地种植亩，亩产蔗糖约斤，按照最低的15元每斤计算，实现产值万元，仅此一项，人均增收元。创办甘蔗合作社一个，开办手工糖厂3家，创办电商平台3个，可以说60%以上的蔗农都在
