小时候的味道总是让人非常的想念，今天我们就来说说脆蔗糖的做法，以此怀念童年好吃又好玩的‘’老虎糖‘’。
先找一只铁锅，倒入一些水，再加入一些糖，我们把糖和水轻轻搅拌，在搅拌的同时又用中火进行加热，先把白糖溶于水，再把它慢慢搅拌成汤汁，随着水蒸气的挥发，糖水慢慢变成焦黄色。
当出现焦黄色的时候，我们停止搅拌，让水分继续蒸发下去，直到焦黄色越来越明显焦。
当整个锅里的溶液全部变成焦黄色之后，我们停止加热，关掉火源，让锅里的糖水自然的冷却下来。
接着我们准备好一小勺的小苏打，把小苏打加入糖水当中，快速的进行搅拌。
我们会看到锅里的糖水快速地膨胀起来，这个时候，我们就把这个糖水倒到我们自己事先准备好的容器里，让其自然的冷却就可以了。
接下来我们就可以吃到自己心目中童年的味道了，这就是蔗糖的制作方法。
