买来甘蔗你会怎么吃？你知道甘蔗还有什么作用吗？其实提到甘蔗，每个人都是再熟悉不过了，每年都会吃，可是每次都是一种吃法：买来直接啃，就是吃个甜味，感觉也没什么营养和作用，能解渴就行。如果你也认为是这样，那说明你对甘蔗还不甚了解，当然可能也没有吃对噢！
甘蔗不仅含有蔗糖，还含有多种对人体有益的氨基酸和维生素，另外人体所需的各种矿物质含量也十分丰富，其中“铁”的含量在水果中是最高的（没有之一），所以吃对了甘蔗也算是一种食疗保健，特别是在这季节交替的时候，甘蔗的这种吃法还能治疗感冒咳嗽呢！
说了那么多，这甘蔗究竟得怎么吃呢！一个字：烤，碳烤、火烤都可以，不过今天介绍的方法更为清洁和方便，更适合在家制作，在家做，这最好的工具就是烤箱了。
将烤箱中的烤盘铺上一层锡纸，受热更好，也能防止糖汁粘连烤盘不好清理
甘蔗平铺在锡纸上，铺满一层
放入烤箱中层，上下火—度，烤制25分钟
烤制的过程中会有糖汁从甘蔗中渗出
甘蔗表皮逐渐发黄变焦，这时就烤的差不多了
烤好后，取出烤盘，一股芳香扑鼻而来，渗出的糖水变成焦糖，鲜亮诱人
烤过的甘蔗异常的香甜，而且纤维也变得更柔软，相比生甘蔗更好咀嚼，适合牙口不好的人来食用，而且在咀嚼烤制过的甘蔗时，会有一种越嚼越香的美妙体验，吃的时候也最好趁热，就是从烤箱中取出后，稍事晾几分钟，只要不烫手就行，趁热吃能够暖胃的效果，特别舒服。
烤甘蔗具有生津止渴、清热润燥和化痰止咳等功效，对于治疗感冒也有一定的作用，不要以为烤过的东西就一定会上火，甘蔗却是个例外哦！
在这春冬季节交替的时候，各种病毒病菌开始滋生蔓延，预防也不能只依靠药物，有这么一种好吃又有预防、保健作用的食物岂不是更好吗！
温馨提示：千万不要试着用家用榨汁机来榨甘蔗汁哦！
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