和暖提醒
禾木汇报意在分享及科普各样植物消息和效用，仅供参考，若需药用，创议磋商专科医生，防止出题目！
立夏已过，气温抬高，春季的野菜曾经由季了，接下来该吃夏季的野菜了。在等一个月，属于夏季的一种野菜投入旺季，农夫伙伴叫它“蚂蚱菜”，能清热气，特别适当夏季吃。蚂蚱菜产量很高，巧手的农妇会在这个节令洪量采摘蚂蚱菜，用醋泡成酸菜，韵味特殊，是一路爽口的开胃小菜。
蚂蚱菜学名叫做马齿苋，自古以来即是人们疼爱的野菜。汪曾祺在《家乡的野菜》一文中说过，在我国古代马齿苋和苋菜的身分不异，两者曾是“六苋”之一，是我国古代要紧的蔬菜。可是后来不晓得产生了甚么，苋菜得以优化栽植，成了人们餐桌上罕见的小菜，而马齿苋却沦为了野菜，吃过的人未几，两者身分不行混为一谈。
我国良多野菜的区域性很强，好比香椿大多是朔方的，南边有数，马齿苋却不受区域束缚，它适应手腕强，南北都能成长，性命力坚韧。马齿苋的最好节令是6月，此时的马齿苋最为鲜嫩，茎叶多汁，摘下来以后用沸水烫一烫，加点凉拌调料就可以吃，口感微酸，有一点点黏液，没吃过的人第一次吃或许不太习惯这类口感，但多吃屡屡你就会爱上它。
马齿苋性寒凉，清热气的成绩极好，关于咽喉肿痛、肺热咳嗽等发烧气的病症有缓和效用。其它，关于胃肠、肛肠疾病也有必要成绩，《药性论》中记录了它的效用：“马齿苋止腹痛及赤毒痢。”内服能治痢疾，突矬也即是用它煮水熏洗关于痔疮、肛瘘等轻症有不错的成绩，能散血消肿。不过妊妇是不能用的，也不能吃。
马齿苋除了用醋泡酸，还能煮熟后晒干做成干菜，扬州人过年时餐桌上少不了一路马齿苋包子，还叫它“安逸菜包”，过年大鱼大肉吃多了，吃个安逸菜包能让肠胃通顺。读者伙伴们，你们吃过马齿苋吗？夏季不吃真实太怅然了。
文/禾木汇报、图片/网络
要是你爱好禾木的文章，迎接
