健康专家经常建议我们应该少吃糖，但同时他们还建议应该多吃水果。
这不免产生一个问题，如果糖对身体有害，为什么水果中的糖就没问题？
其实，无论水果还是饮料，所有类型的糖都会给我们带来相同的热量，但是健康风险与饮食中摄入过多的游离糖有关，而不是水果或牛奶中天然存在的糖类。
食物中糖的类型
食物和饮料中的糖有多种形式，糖分子被分类为单糖（单糖分子，例如葡萄糖和果糖）和二糖（更复杂的结构，例如蔗糖和乳糖）。
水果中含有天然糖，它是蔗糖，果糖和葡萄糖的混合物。只有过量摄入果糖才会对人体健康造成危害，不过通过大量食用水果造成果糖摄入过量是非常困难的。然而从含有游离糖的食物和饮料中摄取过量的糖则更容易。
游离糖虽然也包括这些相同类型的糖（比如果糖，葡萄糖，蔗糖），但是它已经脱离了糖类的天然来源，经过工业加工被提取出来，而不是水果，乳制品和一些蔬菜和谷物的天然部分食用。游离糖也包括食品公司，厨师或消费者添加到食品和饮料中的糖。
健康风险来自游离糖，而不是水果
有证据表明，糖的健康风险，如蛀牙和过度肥胖与饮食中摄入过多的游离糖有关，而与摄入水果或牛奶中天然存在的糖无关。
作为游离糖来源的食物，例如果汁，饮料，饼干和糖果，通常具有高卡路里并且几乎没有其他营养价值，跟水果相比，它们通常会被过量食用，并且替代了其他营养食物，容易造成其他营养元素缺失。
因此，专家建议每日不超过10％的卡路里摄入量来自游离糖，这对于普通成年人来说，大约是50克或仅比一罐普通饮料或苏打水中的糖量稍微多一点。
水果的好处
与许多富含游离糖的食物不同，水果中包含了大量营养元素，有助于饮食均衡，保持身体健康。
其中，水果是一种极好的纤维素来源，纤维素是葡萄糖组成的大分子多糖，在饮食中获得足够的纤维素不仅对于预防肠癌非常重要，还可以保持健康身材。而水果中的纤维素，通常在大多数含有游离糖的食物和饮料中是不存在的。
水果也是其他营养元素的来源，如钾，可以帮助降低血压；黄酮类化合物，可以降低患心脏病的风险。
大多数国家饮食指南都鼓励吃水果和蔬菜，并且每天至少吃两种水果。当涉及其他糖类来源时，尝试选择成分列表中列出的含糖很少或没有糖的食物，并且在口渴时喝水而不是含糖饮料。
另外，对于孩子还是要尽量远离游离糖类食物和饮料，从小养成健康的饮食习惯。
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