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初冬时节，在鹰潭贵溪罗河镇陈家村一蔗糖加工作坊内，炊烟袅袅。只见作坊内脱叶洗净的茅蔗堆积如山，7、8名工人将机器压榨出的新鲜蔗汁沉淀后，倒入一字排开的八口大铁锅内熬制。搅拌、去沫、翻滚、搅沙、冷却，一派热火朝天的繁忙景象。每个制糖工序工人都认真把握火候，一丝不苟，作坊内飘出阵阵清香的甜味。
据了解，他们采用的是传统古法熬糖，50千克甘蔗只能熬制3.5千克左右的红糖。截至目前，他们已生产出各种红糖近万斤。预计今年红糖产值可达近50万元。
据工作人员介绍，他们种植的茅蔗亩产近1万千克，水果甘蔗亩产近千克，制作的老姜红糖、红砂糖等可达千克。每斤红糖可卖到25元到30元，加上水果甘蔗的销售，今年产值可达百万元，净利润可达30万元。目前正准备申请注册自己的红糖商标。
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