基本上一年四季的水果品种都非常的多，不过临近冬季的时候，要说只有一种水果非常受欢迎，它就是人们经常会吃到的甘蔗，一般天气变冷的时候，不管是水果店还是路边摊都能够看见甘蔗的身影，相信喜欢吃甘蔗的朋友们都有发现，甘蔗虽然是一种水果，但它可是分为了两个品种，一个是青皮，另一个就是紫皮，很多人都知道这两种甘蔗颜色上有区别，那么今天小编就来分享下，甘蔗“青皮”和“紫皮”有什么区别？不懂你的甘蔗白吃了。
首先咱们从外观上看，青皮的甘蔗整根要比紫皮的甘蔗细很多，而紫皮的甘蔗比较粗壮，重量上也会高出许多，再就是甘蔗是一节节生长起来的，所以在每根甘蔗的表面都能够看见节点，青皮甘蔗的节点就会比较稀疏，紫皮甘蔗的节点就会比较紧凑，这也是两种甘蔗的区别之一。
接着就是甘蔗的表皮，不少人吃甘蔗都喜欢自己啃着吃，因为这样越嚼越有味，要是直接削好的甘蔗就失去了吃甘蔗的味道，把甘蔗带皮吃的时候，就会发现青皮的甘蔗表皮会比较有韧性，而且纤维非常的锋利，稍微不注意就可能划伤嘴巴，但是紫皮的甘蔗表皮就比较脆，直接用牙齿就能够咬断，吃起来也会更加方便些。
然后就是青皮甘蔗和紫皮甘蔗的营养价值，因为青皮甘蔗里面的蔗糖含量要比紫皮的高，所以它可以制作成白糖，而紫皮的甘蔗蔗糖低于青皮甘蔗，但还原糖含量比较多，所以直接吃就可以了，加上青皮的甘蔗是寒性的，所以要是脾胃虚寒的朋友最好少吃，相对于紫皮的甘蔗就是温性的，脾胃虚寒的朋友可以食用。
所以说从口感上讲，直接吃甘蔗紫皮的甘蔗肯定是要吃些，吃起来也是脆而清甜的，而青皮的甘蔗就没有那么香甜了，那么看完了这些，大家知道如何选择了吧！虽然这些是这两种甘蔗的区别，但它们的功效都是一样的，能够补充人体所缺失的糖分，清热润肺，滋养润燥，补铁补血等等，以上就是青皮甘蔗和紫皮甘蔗的区别，你明白了吗？
