今天聊一聊《甘蔗》甘蔗是我国南方广泛种植的作物，因为口味甘甜而且水分充足，受广大消费者欢迎。甘蔗中含有许多营养成分，包括丰富的蔗糖以及多种对人体有益的维生素和氨基酸。
甘蔗中富含大量的铁元素，可以有效的促进人体血红蛋白的产生，具有补气补血的功效，而且甘蔗富含丰富的纤维素，有效促进肠胃蠕动，增进新陈代谢，甘蔗还具有解酒醒酒的功效，可以有效缓酒后口渴的状况。甘蔗中富含丰富的钙元素，可以有效促进儿童骨骼的发育，对于老年人也可以用来预防骨质疏松。甘蔗中富含丰富的糖类。
第一、甘蔗不仅是冬令佳果，而且还具有药用价值，有滋养润燥之功。对于低血糖症、心脏衰弱、津液不足、咽喉肿痛、大便秘结、虚热咳嗽都有一定的治疗作用。
第二、甘蔗汁多味甜，甘蔗还能改善口干舌燥、营养丰富。其中的蔗糖、葡萄糖及果糖含量很高，这些糖类有抑制癌细胞的功效。
第三、而且在吃甘蔗过程中，咀嚼甘蔗对牙齿和口腔肌肉也有一种很好的锻炼，不停的咀嚼，可以有效的清洁口腔。有美容脸部的功效。
在吃甘蔗前要小心谨慎，避免误食发霉变质的果肉中毒。
民间有俗话：清明蔗，毒过蛇，意思是清明前后的甘蔗比毒蛇还要毒。而每年这个时候因误食变质甘蔗，而中毒的病例会在三月前后集中爆发，如果发现甘蔗的果肉变成了红色，说明已经产生了霉变。误食霉变甘蔗而中毒的病发时间较短，有的请在十几分钟便可发作，中毒初期可发生头晕、呕吐、视物不清等症状。进而眼球斜视，阵发性抽搐、四肢僵硬，甚至大小便失禁，最终昏迷，呼吸衰竭并导致生命危险。
有人即使幸存，也会因神经系统遭受创伤而留下后遗症，丧失生活能力。既然霉变的甘蔗危害这么大，那在购买的时候就应该挑选肉质白嫩，汁液透亮、味道甘甜的甘蔗，如果甘蔗表皮暗淡，质地松软，两端长毛。有酸梅气味千万不要购买，甘蔗切开后若发现有红褐色或者青黑色的部位，则说明该部位已经变质，千万不要再食用了。
