众所周知，糖尿病人平时一定要控制糖的摄入量，但实际上，除了糖，生活中的一些食物中也含有“隐形糖”。
1、超市里的加工食品
超市出售的加工食品,往往都含有不少的“隐形糖”。膨化食品和核桃粉、芝麻糊等速溶糊是加工食品中最大的“隐形糖”藏匿者。比如雪饼、鲜贝、虾条等膨化食品，因为含油脂少，被不少商家抓住这一点大打健康牌，很多家长也喜欢买给孩子吃。
它们吃起来虽是咸的，但里面含有大量淀粉，却不含任何能抑制血糖上升的膳食纤维。核桃粉和芝麻糊也是如此，稍有生活经验的人都知道，它们即使磨成粉，加入沸水后也不能搅成糊，厂家一般都会加入淀粉糊精等添加剂让其成糊。这两种食物中的淀粉进入体内，升高血糖的速度比糖还要快。
2、不甜但高糖的水果
很多人都没想到，吃起来很酸的猕猴桃、柚子的含糖量竟然比西瓜要高得多。据了解，西瓜虽然吃起来很甜，但是含糖量仅为4.2%，而猕猴桃的含糖量竟达到10%，比西瓜要高得多。
此外，苹果、杏、无花果、橙子、荔枝等水果的含糖量在9%~1%之左右。而柿子、桂圆、香蕉、杨梅、石榴等水果，含糖量也超过了14%。由此可见，并不是所有不甜的水果的含糖量都低。
、烹饪调料
调料中不仅含有多种调味剂，为了中和口味，也会放很多的糖。虽然口感上吃不出甜味，但却是含有大量糖分的。比如番茄沙司除了番茄泥外，还会添加糖、盐、增稠剂、增鲜剂等。虽然其中的番茄红素含量比较丰富，具有一定的抗氧化和提高免疫力的作用。但配料中除了水和番茄泥，含量最高的就是糖。高的可达0%以上，一般的含糖量也有15%～25%左右。
4、一些假粗粮、伪粗粮
适当吃粗粮有助于控糖，是因为粗粮里面含有大量膳食纤维，可以增加饱腹感，延缓胃排空时间，从而延缓血糖上升的速度和峰值。如果，粗粮细做，磨成很细的粉，膳食纤维大量被破坏，或者加入一些添加剂，就变成了“假粗粮”。
市面上有许多打着粗粮名号的加工食品，比如全麦面包、全麦面馒头等，主要原料还是面粉。而且有的为了增加口感，还加入大量的糖分和脂肪以及添加剂。
还有速食麦片、粗粮糕饼等这些都是“假粗粮”，糖友一定多看看它们的配料表、营养成分表。看看热量高不高，看看有没有含有大量淀粉、麦芽糊精、葡萄糖，白砂糖、蔗糖、玉米糖浆、植脂末、反式脂肪酸等。
不论粗粮还是细粮，都应计入主食总量。
