根据国际糖尿病联合会相关的统计数据表明，目前全球糖尿病患者人数大约为4.25亿，而我们中国占据1.5亿，数据非常庞大。
血糖升高会给身体带来极大的危害，除了损伤心脏和血管的健康之外，长期血糖升高未能及时控制还会影响肝脏和肾脏的健康，导致水钠潴留，机体内分泌紊乱。
细究糖尿病的诱因，大多和饮食习惯不好，常熬夜，不爱运动有关。不少糖尿病人认为大蒜是诱发糖尿病的“发物”，觉得大蒜味道辛辣刺激，吃多了会抑制胰岛素的分泌，加重病情。那么这种说法究竟对不对呢？不妨一起来了解一下吧。
01你对大蒜了解多少？
大蒜性温味辛，含有蛋白质、脂肪、糖类、B族维生素、维生素C等营养成分，还有硫、硒有机化合物(大蒜素以及多种活性酶，此外其钙、磷、铁等元素的含量也很丰富。
它具有杀虫、解毒、消积、行气、温胃等功效，对饮食积滞、痢疾、百日咳、水肿胀痛、虫蛇咬伤等有一定的治疗作用。
此外，吃大蒜还可以防流感、治疗霉菌感染，并具有降血压、降血脂、降血糖和较强的抗癌作用。
医生：大蒜会辣是大蒜素的原因。
大蒜中含有丰富的大蒜素，大蒜素是一种淡黄色粉末或淡黄色油状液体，有浓郁的气味，存在于大蒜的鳞茎（蒜瓣）中，有非常浓烈的大蒜臭味，味辛辣。
大蒜头为什么会辣，是含有什么元素会辣，在大蒜头中含有大蒜辣油和硒等微量元素，大蒜中有一种硫化丙烯的辣素，是导致大蒜超辣的主要元素。
研究显示，只要坚持每日进食2-3粒生大蒜也同样有效。所谓有效是指生吃大蒜，而不是煮熟或炒熟了吃，如果大蒜被煮熟了，那就要比生吃的多8倍，而且效果也会大打折扣。
虽然大蒜生吃最好，但不宜空腹食用，每天1次或隔天1次最好。
02糖尿病的“发物”是大蒜？
网上之所以有人说大蒜是糖尿病的发物，主要是因为大蒜比较辛辣，看到糖尿病之后应该饮食清淡，不宜吃一些辛辣刺激的食物。因为辛辣刺激的元素不利于血液流通，会导致血糖聚集。
但是这种说法未免有一点太片面了，糖尿病人吃大蒜并不会导致血糖升高，反而有促进效果。同时，也可以稀释血液浓度，维护心脑血管的健康，降低血脂和血糖水平。
因此糖尿病患者可以每天吃1~2瓣大蒜，促进胰岛素分泌，增加组织细胞中葡萄糖的使用，使血糖值可以逐渐稳定，但注意一次不能吃得太多！
03医生提醒：预防血糖升高，以下6种食物尽量少吃
1.蜜饯
相信大家对于蜜饯也都非常熟悉，尤其是中老年人群，以及中年人在他们的年代蜜饯是最好的流行食品。直到现在也依然保持着当时年代的食物习俗，对于蜜饯的需求量非常高。
蜜饯时经过糖精浸泡，随后经过二次加工而形成的蜜饯的种类有很多，携带起来非常方便，并且味道非常好，受到人们的喜爱。
但是蜜饯的含糖量比较高，蜜饯当中的含糖量高达了72%，对于糖尿病病人来讲是不建议吃蜜饯的。
2.甘蔗
对于健康的人来说吃甘蔗有利无害，能起到利尿，生津止渴，败火健脾等功效。
可它的含糖量本身太高，再加上天然升糖指数也很高，克甘蔗中，有近40毫克的蔗糖，食用后一定会导致糖尿病人血糖飙升，影响健康。
3.菱角
菱角是含淀粉较多的食物，在生活中也是再常见不过得了，它吃多了容易使餐后血糖上升，诱发高血糖，甚至造成糖尿病的发生。
更严重的是，糖尿病合并肾病极易引发高钾血症，很多人出现的心律失常甚至肝昏迷。几乎都是吃菱角造成的，所以平时糖尿病患者应严格控制钾的摄入。
4.蜂蜜
蜂蜜是蜜蜂从活的植物蜜腺或其他部位采来的花蜜，经蜜蜂充分酿制、贮存于巢房的甜物质。
而糖是糖尿病人严令禁止的一种物质，所以对于糖尿病人来说应禁食蜂蜜。
5.巧克力
糖尿病人群适当吃巧克力没有问题，但是一次性吃太多就容易导致血糖不稳定。
巧克力中含有砂糖，其中的热量非常的高，吃巧克力可以为身体补充所需要的能量，糖尿病人群应控制高糖食物的摄入。若是经常吃巧克力会导致血糖飙升，还会容易诱发各种并发症。
6.火龙果
火龙果有红心火龙果和白心火龙果，红心火龙果吃起来很甜。但是白心火龙果吃起来不算很甜，所以，很多糖尿病患者认为白心火龙果当中的糖分含量很低。
其实火龙果的糖分含量都是比较高的，每克火龙果当中的糖分含量都在11克左右。如果经常大量的吃，那么就会容易使自己的血糖不受控制。
04延伸：喝三茶有助于稳血糖，可多喝
1.荞麦茶
日常生活中，一些人喜欢用荞麦煮粥喝，因为通过喝荞麦粥，可以有效的促使身体的血液进行疏通，减少血栓等现象的出现。
但是荞麦里面含有的物质对于我们的血糖也会起到一定的降低效果，所以我们在日常生活中也可以喝一些荞麦茶来降低我们的血糖。
另外对于一些女性朋友喝荞麦茶也有助于我们保养自己的皮肤，使自己的皮肤看起来水嫩光滑有弹性。
2.桑叶茶
桑叶中含有非常丰富的桑叶多糖，生物碱等营养成分，在平时坚持用桑叶泡水喝，不仅可以平衡体内的血糖，促进体内胰岛素的分泌，而且桑叶茶也具有一定的养生保健功效。
对于体内血糖过高的朋友来讲，在平时坚持用桑叶泡水喝，可以促进体内胰岛素的分泌，将血糖控制在合理范围之内，对于预防糖尿病和并发症都有非常好的效果。
3.西洋参茶
皂苷是西洋参里面比较重要的一种成分，它可以有效调节我们身体里面的血糖，对于高低血糖来说都有很好的缓解作用。
并且经常喝西洋参茶，对于糖尿病患者也有很好的调节效果，可以有效的加快脂肪以及糖类的代谢，对于糖尿病患者来说是非常不错的一种选择。
