食品标签像是一种食物“身份证”
食品标签是向消费者展示食品特征和性能的一种形式，就像是居民身份证一样表明姓甚名谁，但要比身份证还详细。预包装食品（预先包装好的、定量的）上都会有标签。
根据我国要求，标签上都应该具备以下一些基本要素：
食品名称配料表
营养标签
净含量和规格
生产者和（或）经营者名称
地址和联系方式
生产日期和保质期
贮存条件
食品生产许可证编号
产品标准代号等
在《中国居民膳食指南（）》的平衡膳食准则里，特别增加了“会烹会选，会看标签”这一准则。会看标签，不能只看生产日期和保质期，还要看包装上的配料表、营养成分表和营养声称。医院营养师肖瑶教大家如何读懂食品标签上的信息。
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看配料表
①学会看配料表，选你所需
所谓配料表，说得通俗点就是这个食品中究竟放了哪些原料、放了多少。配料表会按照用量从高到低排列出食品原料、辅料、食品添加剂等，也就是说，用量最多的排在第一位。
以某两款奶制品为例。比较两个酸奶的配料表，左边酸奶中含量最高的是生牛乳，右边酸奶中含量最高的是水。生牛乳的营养价值更高，右边风味酸奶有糖、添加剂或其他东西，牛奶的成分要低一些，蛋白质含量也低，但是味道更丰富一些。
②糖尿病患者如何选择低糖或无糖食品？
以低糖或无糖饼干为例说明：
上图中的低糖饼干，每克含糖2.5g，符合低糖标准，但是配料表第一位是小麦粉，是一种碳水化合物，仍可以升高血糖。配料表中的麦芽糊精，其升血糖速度比较快，所以糖尿病患者应避开配料中含有该成分的食物。
严格意义上来说，“无糖食品”其实应该叫“无添加糖食品”，没有添加蔗糖、麦芽糖等。但饼干的原料是面粉，是碳水化合物，因此糖尿病人选择时还需要注意。
“无糖”指的是每克或者是每毫升所含有的糖量在0.5g以内。“低糖”指每克或者是每毫升所含有的糖量在5g以内。
所以，去超市购物时，一定要
